|
Pompoenvelout? Met Gerookte Zalmkrokantjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 fijngesnipperde ui
-25 g gezouten boter
-650 g pompoenvlees (in dobbelsteentjes)
-150 g bloemige aardappelen
-35 cl melk
-35 cl groente bouillon (blokje)
-2 snufjes geraspte nootmuskaat
-1 plak gerookte zalm (circa 100 g)
-bieslook
-zout en peper
Voorbereiding: -ui fruiten in de boter en dan de pompoen, aardappelen, melk, bouillon, nootmuskaat, peper en zout toevoegen
-breng aan de kook en roer om en laat 30 min sudderen
Bereidingswijze: -mix alles en hou warm op een zacht vuurtje
-de in dobbelsteentjes gesneden zalm, bakken we 5 min in een pan met antikleeflaag
|
|
|